70 yıllık çiftçilik deneyim ve kültürüne sahip bir aile işletmesiyiz. Benim ve eşimin ailelerinin 1940’lı yıllarda Samsun ve İstanbul’da başladığı tarımsal faaliyetlere 1992’den beri ERİŞEN ailesi olarak Ankara’daki çiftliğimizde devam etmekteyiz.

Çiftçilik deneyimlerimiz; savaşta kimyasal silah kullanmakla, tarımda kimyasal ilaç ve kimyasal gübre kullanmanın hiçbir farkı olmadığını bizlere öğretti.

Çiftçilik kültürümüz ise; binlerce yılın mirası olarak günümüze ulaşan türlere aile büyüklerimize davrandığımız gibi davranmamız gerektiğini genlerimize işledi.

Edinimlerimiz nedeniyle;
Gelişimin büyüklüğünü belirleyen faktörün; işin niceliği değil, niteliği olduğuna inanırız.
Tarımsal faaliyetlerimizden kazandığımız tüm karımızı daha iyi doğal ürünler üretmeye ve daha iyi çevre oluşturmaya harcıyoruz.
Yaptığımız tarımın adını YAVAŞ TARIM koyduk. Yavaş tarım; tohumdan sofraya az ve öz ürün elde etme sürecidir. “Yavaş Tarım” sloganının bulucusu, gereğini yapıcısı, yaygınlaştırılmasının takipçisiyiz.

ÇALIŞANLARIMIZ (Büyük bir aileyiz)

Eşim ve ben çalışanlarımızla birlikte yaş aldık. Çocuklarımız onların çocuklarıyla büyüdü. Zorluklara birlikte göğüs gerer mutluluklarımızı içtenlikle paylaşırız. En önemlisi çiftliğimizdeki çocuklar; ağaçlar, koyunlar, inekler, ördekler, kazlar, tavuklar, bitkiler, çiçeklerle arkadaşlık ederek büyüyorlar. Doğadan, bizlerden ve ailelerinden öğrendikleri sayesinde mutlu, paylaşımcı, doğaya-çevreye duyarlı bireyler oldular.

Ürünlerimiz doğal sebze ve meyvelerin doğrudan suyudur. Katkısızdır. Mevsiminde hasat edilmiş taze sebze ve meyvelerin yavaş-soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen suyundan dondurulmuştur. İçeriği, rengi ve tadı doğanın kendisine verdiği içerik, renk ve tattır.
Tüm sebze ve meyvelerimizi kendimiz üretiriz. (Nar hariç. Nar’ı ailemizin diğer fertlerinin Aydın’daki çiftliğinden temin ediyoruz.)
Detoks / Diyet / Dengeli beslenme amaçlıdır.
Hazır karışım değildir. Her bir ürün kabımızda tek çeşit sebze suyu veya meyve suyu bulunur.
Ürünlerimiz tek kullanımlık 28 ml’lik ürün kaplarındadır. Bazı ürün çeşitlerimiz ise 28 ml’lik cam kavanozlardadır.
6’lı kutular içerisindedir. Her 6’lı kutularımızda aynı çeşitten 6 adet 28 ml’lik ürün kabı bulunur.
Yavaş-soğuk sıkımdır.
-45^oC’de anında dondurulur. Böylelikle ürünlerimiz buzdolabınızın derin dondurucu bölmesinde 1 yıl süre ile besin öğeleri kaybı yaşamadan durur.
Erime, çözülme olmaksızın adresinize teslim ediyoruz. Bunu, 6’lı kutularımızı 5 cm kalınlığında çok yüksek ısı yalıtım özelliğini haiz EPS kutu içerisinde göndererek sağlıyoruz.

Ürünlerimiz alıştığınız FRESHOT kalitesi ile üretilir ve FRESHOT güvencesi ile teslim edilir. Tüketici ile arasına marketler giren doğrudan iletişim kurulamayan bir işletme değiliz. Biz bir aile işletmesiyiz. Ürünlerimiz nasıl ki her zaman ve her yerde kullanılmaya uygunsa, bizimle de her zaman ve her yerde kolaylıkla iletişim kurabilirsiniz.

Neden Hazır Karışım Değil?

İnsan vücudu gıdalara farklı şekilde cevap verir. Birimiz için uygun olan diğerimiz için uygun olmayabilir. Onu en iyi kişinin kendisi hisseder. Bu sebeple müşterilerimizin istedikleri çeşitleri satın alıp diledikleri karışımları kendilerinin oluşturması bizce en doğrusudur. O nedenle; 30 ml. lik her bir ürün kabımızda; tek çeşit, sebze suyu veya meyve suyu bulunur.

Neden -45^oC?

Ev tipi buzdolapları derin dondurma işlemine uygun değildir. Onlar sadece -45^oC’de hızlı dondurulmuş gıdaları -18^oC’de muhafaza amaçlıdır. Donma hızlı bir şekilde gerçekleşmez ise; çiğ sebze ve meyve sularının hücre zarları çatlayarak içeriğindeki besin öğelerini korumasız bırakır. Bu besin öğeleri de dondurulsa bile artık korumasız kaldıklarından vitamin, aminoasit ve antioksidan kaybını sürdürmeye devam eder. O nedenle biz ürünlerimizi sıkıldıktan hemen sonra hücre zarının çatlamasına fırsat vermeden -45^oC’de hızlı bir şekilde donduruyoruz. Böylelikle gıda minimum 1 yıl süre ile kendi kendini, besin öğeleri kaybı yaşamadan kitlemiş oluyor.

Neden Yavaş-Soğuk Sıkım?

Tüm sebze ve meyveler ne kadar küçük parçalara ayrılırsa o kadar hızlı okside olurlar. Yani bozulurlar. Bu nedenle; tüm çiğ sebze ve meyvelerimizi bıçaksız makinalarda, parçalamadan, yavaş yavaş, ısı oluşturmadan sıkıyoruz. Ürettiğimiz sebze ve meyveleri üç ana gruba ayırdık; yapraklılar, katılar, yumuşaklar. Her grup kendine özel, bıçaksız yavaş-soğuk sıkım preslerinde sıkılır. Bunlardan yapraklıları sıkan yavaş-soğuk sıkım presimiz kendi özel tasarımımız ve imalatımızdır.

Sizin bedeniniz sizin kararınız.

Her bir çeşit, kendine özgü mükemmel özellikler içeriyor. Hangileri mi size uygun? Hangilerine istek duyuyorsanız bilin ki vücudunuzun onlara ihtiyacı vardır. Bu sizi asla yanıltmaz.

Karışımlarınızda çok çeşit bulundurunuz.

Vitaminler vücudumuzda minerallerin yardımı olmadan fonksiyon gösteremezler. Vitaminler ve mineraller arasındaki bu ilişki dengeli beslenmenin temelidir. Karışımlarınızda çok çeşit bulundurarak her vitaminin gereksindiği minerali bulmasını kolaylaştırmış olursunuz.

Tek kullanımlıktır. Ürün ziyanı söz konusu olmaz.

28ml olması nedeniyle ürünler ziyan olmaz. İçeceğiniz adet kadarını çözdürürsünüz. Diğerleri 1 yıl süre ile sizi bekliyor olacaktır. Çünkü; biz ürünlerimizi sıktıktan hemen sonra hücre zarlarının çatlamasına fırsat vermeden -45^oC de hızlı bir şekilde donduruyoruz. Böylelikle gıda minimum 1 yıl süre ile kendi kendini, besin öğeleri kaybı yaşamadan kitlemiş oluyor.

Pratik ve kişiye özel kullanımın verdiği tat.

Kendiliğinden çözülmeye bırakabilirsiniz, donmuş ürün kaplarını bir tas ılık suyun içine atıp çözdürebilirsiniz, seçtiğiniz çeşitlerin hepsini buz halindeyken büyük bir bardağın içine aktarıp rengarenk sebze-meyve suyu buzcuklarının çözülmesini izleyebilirsiniz, gene buz halindeyken blenderdan geçirip smoothie hazırlayabilirsiniz. Ürün çeşitlerimizle binlerce (20000 ’den fazla) farklı karışım hazırlayabilirsiniz. Bu sebeple hazırlayacağınız karışım tam anlamıyla kendinize özel bir karışım olacaktır.

Çocuğum dengeli besleniyor mu? Endişesini yok eder.

Detoks ve diyet uygulamalarınızın dışında ürünlerimizi, çocuğunuzun sevdiği yemeklere karıştırabilirsiniz. Böylelikle, çocuğunuzun yemeklerinizden alacağı günlük vitamin, mineral, aminoasit, antioksidan çeşitliliğini ve miktarını artırarak tam beslenmesine büyük katkı sağlıyor olacaksınız.

Yeşil sebzelerin suyu düşünüldüğünden daha lezzetli ve aromatiktir.

Buğday çimi suyu tüm detoks uygulamalarının 1 numarasıdır. Doğada mevcut besin öğelerinin neredeyse tamamını içeriyor diyebiliriz.

Arpa çimi suyu diyet ve detoks listelerinde diğer gıdaların yeri değişse bile buğday çimi suyu ile birlikte yeri sabit olanlardandır. Bazen birini, bazen diğerini karışımlarınızda bulundurmanızı öneririz.

Nar en yüksek antioksidan içeriğine sahip gıdadır. Ürünlerimiz arasında en çok lif içeren meyve suyudur (30 ml’ sinde 2,3gr). Hemen her karışımınızda bulundurmanızda fayda var.

Yeşil elma suyu tam bir vitamin ve mineral deposudur. Antioksidan çeşitliliği kabuklarında daha fazladır. Ürünümüz; kabuğu ile birlikte sıkılan Granny Smith cinsi yeşil elmaların suyudur.

Kırmızı pancar suyu + Havuç suyu + Buğday çimi suyu veya Arpa çimi suyu, mükemmel bir detoks içeceğidir.

Kırmızı pancar, en çok bilinen 22 sebze ve meyvenin karşılaştırıldığı bir çalışmada Nar’dan sonra en yüksek antioksidan içeriğine sahip besin olarak belirlenmiştir.

Ispanak suyu diğer sebze-meyve suları ile güzel bir uyum sağladığından her karışımınızda bulunabilir. Özellikle gelişim çağındaki çocukların, hamile kadınların, sporcuların ve zayıflamak isteyenlerin tercih edeceği gıdalar arasında ilk sıralarda yer almalıdır. Ürünlerimiz arasında karalahanadan sonra en çok lif içeren sebze suyudur (30 ml’sinde 2,5 gr).

Anti-aging kremler, maskeler, toniklerden sağlayacağınız faydaları; karışımlarınızda ıspanak suyu veya arpa çimi suyu bulundurarak da sağlayabileceğinizi biliyor muydunuz?

Karalahana suyu içimi kolay bir sebze suyudur. “New Scientist” dergisi tarafından süper gıdalar sınıfına alınmıştır. Kara lahana suyunun yer almadığı detoks, diyet listesi çok eksik kalır. Ürünlerimiz arasında en çok lif içeren sebze suyudur (30 ml’sinde 3,5 gr).

Sap kereviz, düşük kalorili gıdalar arasında yer alır. Diyet-detoks uygulayan kişilerin dostudur. Sap kerevizin yaprakları ve sapları pek çok vitamin, mineral, aminoasit, antioksidan içerir.

Kırmızılahana suyu mor sebzeler içerisinde güçlü antioksidanları ve vitamin değerleri ile bir adım önde olanıdır.

Maydanoz suyu diğer sebzelerle uyumludur. Özellikle havuç suyu ve limon suyu ile karıştırıldığında iyi bir detoks suyu olduğu bilinmektedir. Ürünlerimiz arasında karalahana ve ıspanaktan sonra en çok lif içeren sebze suyudur (30 ml’sinde 2,1 gr).

Brokoli suyu çok iyi bir besin kaynağı olmasının yanı sıra diyet-detoks uygulamaları için mükemmel bir seçimdir.

Balkabağı suyu, vitaminler, mineraller, aminoasitler ve antioksidanlar açısından çok zengindir. Pişirilmesi esnasında bu maddelerin birçoğu yok olur. Suyunda ise taze halde bulunur.

Vişne suyu çok önemli bir anti-aging gıdası ve temel bir diyet-detoks suyudur. 2006 yılında “American Clinical of Clinical Nutrition” tarafından vişne suyu; kırmızı şarap, bitter çikolata ve portakal suyunu geride bırakarak en yüksek antioksidan içeriğine sahip 50 besin arasında 14. sırayı aldı.

Bir öneri: Doğal sularda 3 gecelik sağlık turları

Akşam yemeğini en geç 18:00 ‘da bitiriniz. Geceyi kendinize özel hazırlayacağınız (unutmayın tıp bile kişiye özel ilaçlar peşinde) 2 su bardağı rengarenk karışımınızı yudumlayarak geçirirseniz, sabahleyin düz bir karınla uyanır ve hızlı bir detoks yapmış olursunuz. (1 su bardağı, 6 adet 30 ml’lik ürün kabına denk gelen bir ölçektir.)

Doğal ortaklarımızın (uçan, kaçan, sokan, öylece duran, yürüyen, sürünen) arazisinde onlara zarar vermeden uyum içinde yavaş tarım yapıyoruz. E, NASIL MI?

Uygulanması olanaklı olan alanların (Goji berry, üzüm bağı, bazı meyve ağaçları vb.) üzerini fileyle kapatıyoruz. Ama yarısını. Açık bıraktığımız diğer yarısındaki meyveler; kuş, arı vb doğal ortaklarımızın beslenmesine ayrılmıştır. Anlaşmamız böyle.

Değişik türlerde bitkiler, ağaçlar yetiştiririz. Arazimizde domatesten kuşkonmaza, ısırgandan kuzu kulağına, elmadan hünnapa çok farklı türde sebze, ot, meyvenin yanı sıra 100’ün epey üstünde, farklı türlerde toplamda yaklaşık 3000 civarında orman ağacı bulundurmaktayız. Bu da doğal ortaklarımızın sorunlarını kendi aralarında halletmelerine yardımcı oluyor.

Aynı aileden bitkilerin mantar hastalıkları ve zararlıları da aynıdır. Eğer aynı aileden bitkiler sürekli aynı yere arka arkaya dikilirse hastalık ve zararlıları da güç ve yerleşiklik kazanır. Biz de bu güçlenmeyi ve kalıcılığı önlemek için; bitkilerimizi her sezon başka yerlere dikiyor ya da onlardan boşalan yerlere, farklı aileden bitkiler dikiyoruz.

Bitkilerimizi sık dikmeyiz. Böylece hastalıkların bulaşmasını zorlaştırırız.

Hasara uğrayan bitkileri araziden uzaklaştırıyoruz.

Her böcek zararlı değildir. Pek çoğu da faydalı dostlardır. Örneğin; örümcek, uğur böceği, yusufçuk, ağılı böcek, kalkık kuyruk, altın gözlü böcek, avcı akar, avcı sinek, terminatör böcek. İlaç kullanmadığımız için bol miktarda üreme olanağı bulan bu faydalı dostlarımızın yanı sıra kurbağalar, kuşlar, yaban arıları, bal arıları gibi yardımcı kolluk kuvvetlerini de kullanıyoruz.

Arazimizdeki otlardan yaptığımız doğal ilaçları kullanarak nefsi müdafaa yapıyoruz.

Çiftliğimiz konumu itibariyle yayla iklimine sahiptir. Yayla iklimi, nemli bölgelerde görülen pek çok doğal ortağın (tırtıl, böcek, fungusit, vb.) çok sayıda üremesine olanak tanımaz.

100’ü aşkın değişik türde olmak üzere 3000 civarında ağaç dikerek Ankara da ilk kez bir “Karasal iklim Arboretum’u” oluşturduk.

Ülkemizde Kaman dışında Kaman ceviziyle oluşturulan ilk ceviz bahçesini kurduk. Kaman belediyesi verdiği bir plaket ile bu ilkliği belgeledi. Yalova Devlet Fidan Üretme İşletmesi arazimizden temin ettiği aşı kalemleriyle ülkemizde mevcut Kaman türlerini oluşturmuştur.

Ankara – Gölbaşı’na özgü “Sevgi Çiçeği” (centaurea tchihatcheffii) nin nesli tükenmek üzere. Festivallerde fotoğrafları gösteriliyor. Arazimizde yetiştirmeyi başardığımız bu nadir çiçekleri korumaya aldık. Çoğaltmaya çabalıyoruz.

Ankara’nın Ayaş domatesini, Doğu Karadeniz’in sarı-beyaz mısırını, Ata yadigarı kırmızı buğdaylarını arazimizde ekip hasat ederek sürdürülebilirliğini sağlıyoruz.

Kurt Üzümü olarak bilinen “Goji Berry” meyvesini ülkemiz ekosistemine kazandıran ilk 3-5 üreticisinden biriyiz.

Safkan Kıvırcık koyununun nesli neredeyse tükendi. Safkan Kıvırcık koyunlarından küçük bir sürü oluşturduk.

Vakti zamanında Anadolu’ya gelip yöresel şartlar sonucu bir Anadolu ırkına dönüşen kel boyunlu tavukları korumaya aldık.

Nesli tükenmeye yüz tutan saf kan Anadolu ırkı AKBAŞ köpeklerimiz çiftlik hayvanlarımızın koruyucusudur.

Sıfır atık, sıfır israf, maksimum gıda güvenliği hedefleri doğrultusunda üretim yapıyoruz

O nedenle ürünlerimizi donduruyoruz. Böylelikle bin bir emekle ürettiğimiz ürünlerin yıl boyunca içerik kaybına uğramadan tüketilmesini sağlıyoruz.

Ürünlerimizi tek kullanımlık ürün kaplarında sizlere ulaştırarak çöpe atılacak gıda ziyanlarını önlüyoruz.

Ürünlerimizin, dondurulmuş olarak size ulaşmasını sağlayan plastik buz akülerini evinize yakın plastik geri dönüşüm konteynırına atacağınız sözünü sizden aldıktan sonra teslimatlarımızı gerçekleştiriyoruz.

Ürünlerimizi; FDA (Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi) ve EFSA (Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi) ve pek çok ülkenin ilgili kurumlarınca gıda ile temas eden ambalajlarda kullanımının son derece güvenli olduğu bildirilen üçgen işareti içinde 1 numarayı haiz PET shot kapları içine koyuyoruz.

Tek bir birey toplumun devinimini belirleyebilir.

Biz çiftçiyiz. Gelecek için çalışırız. Tarlalarımızda daha iyi ürünler üretmek için temeli kurar, emek verir ve sadece umut ederiz. Çağdaş eğitim kurumları da geleceğin tarlasıdır. O nedenle çiftliğimizin bulunduğu köyde ilköğretim okulu yaptırdık. Yaptığımız katkılar nedeniyle okula EMİNE ERİŞEN İLKÖĞRETİM OKULU adı verildi. Köyün çocukları taşımalı eğitimden kurtuldu. Kendi köylerinde eğitim alıyorlar. Aileler de mutlu çocuklar da mutlu.